บทที่1

ระบบการปลูกผักออแกนิกส์

หลักการและเหตุผล

               การบริโภคอาหารในปัจจุบันมีหลากหลายรสชาติทำให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลองอย่างมากมายหนึ่งในของอาหารก็คือผักเป็นส่วนสำคัญเพราะผักมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารในผักมีไฟเบอร์เป็นกากใยอาหารช่วยในการย่อยอาหารไม่เพียงแค่นี้ผักยังมีประโยชน์ในการเจริญเติบโตของร่างกายและสมอง ผักจึงนับว่ามีคุณค่ามากทางสารอาหารมาก สามารถปลูกเองได้มีราคาถูก

              ปัจจุบันการปลูกผักส่วนใหญ่ใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืช เมื่อบริโภคเป็นประจำทำให้มีสารตกค้างที่มาจากสารเคมีในการกำจัดศัตรูพืชซึ่งมีผลอันตรายต่อร่างกายจะเห็นได้ว่าทุกครัวเรือนสามารถปลูกผักรับประทานเองได้โดยไม่ใช้สารเคมีทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายและชีวิตประโยชน์ต่อร่างกายคือรับประทานผักปลอดสารเคมีไม่มีผลกระทบต่อร่างกาย ประโยชน์ต่อชีวิตคือประหยัดรายจ่ายให้ครอบครัว ผักในที่นี้คือ ผักออแกนิกส์เป็นผักปลอดสารพิษที่มีความนิยมในการรับประทานมากในปัจจุบัน

                การรับประทานอาหารในปัจจุบันควรมีข้อควรระวังในการอุปโภค-บริโภคเนื่องจากเราไม่สามารถรู้ได้ถึงความสดใหม่ของสินค้าเราควรเลือกสิ่งที่ดีที่สุดมารับประทานทำให้มีสุขภาพที่ดีผักจึงนับว่าเป็นสารอาหารที่ดีมากในการรับประทานของมนุษย์ หากมนุษย์ไม่ได้รับประทานผักมนุษย์คงไม่มีสุขภาพที่ดีและความเจริญเติบโตเท่าที่ควร เห็นแล้วว่าผักมีคุณค่าทางสารอาหารมากเราควรเลือกรับประทานผักที่ปลอดสารพิษหรือสารเคมีดีกว่าผักที่ปลูกโดยใช้สารเคมี

วัตถุประสงค์

             - เพื่อให้ทราบถึงวิธีการปลูกผักปลอดสารพิษอย่างถูกวิธี

             -เพื่อศึกษาการเจริญเติบโตของผัก

             -เพื่อปลูกผักปลอดสารพิษรับประทานเองและสร้างรายได้ลดรายจ่ายให้กับครอบครัว

 ขอบเขตเนื้อหา

                  -ด้านเนื้อหา

                         รวบรวมเนื้อหาแหล่งค้นคว้าข้อมูล อินเทอร์เน็ต

                 -ด้านระยะเวลา

                   ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2560

               - ด้านประชากร& กลุ่มตัวอย่าง

                      ครอบครัวที่สนใจปลูกผักออแกนิกส์และกลุ่มประชากรที่สนใจ

        

  นิยามศัพท์เฉพาะ

                 ผักออแกนิกส์  หมายถึง ผักออแกนิกส์ คือผลผลิตจะได้มาจากการเจริญเติบโตตามธรรมชาติอย่างแท้จริง ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชดินที่ใช้เพาะปลูกต้องทำให้ปลอดสารพิษไม่น้อยกว่า 3 ปี

                    รับประทาน หมายถึง การกินอาหารหรือการบริโภคอาหารเป็นการนำอาหารเข้าสู่ร่างกายทำให้ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรงและดำรงชีวิตอยู่ได้

                   ผู้บริโภค หมายถึง ผู้ซื้อ  ผู้ได้รับบริการจากผู้ประกอบธุรกิจ  หรือผู้ซึ่งได้รับการเสนอหรือชักชวนจากผู้ประกอบธุรกิจเพื่อให้ซื้อสินค้าหรือบริการและหมายความรวมถึงผู้ใช้สินค้าหรือผู้ได้รับบริการจากผู้ประกอบธุรกิจโดนชอบ

               การกินอาหาร หรือ การบริโภคอาหาร เป็นการนำอาหารเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรงและดำรงชีวิตอยู่ได้

               สารเคมี หมายถึงธาตุและส่วนประกอบที่มีอยู่ตามธรรมชาติ หรือที่เกิดจากกระบวนการผลิต ซึ่งรวมถึงสารเจือปนที่จำเป็นสำหรับการคงตัวของสารและสารปนเปื้อนจากกระบวนการผลิต

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

              -มีผักปลอดสารพิษรับประทาน

              - ผู้บริโภคมีสุขภาพที่ดี

             - สร้างอาชีพเสริมให้กับครอบครัว